Vi siete mai accorti che, dopo aver guardato una commedia romantica, l’avete definita tenera e dolce? e che invece, dopo aver guardato un film drammatico, l’avete definito duro e amaro? In entrambi i casi avete scomodato due sensi (il tatto e il gusto) che col cinema c’entrerebbero poco, se non fosse che noi – nel tentativo di ampliare la comunicazione del nostro sentire – li abbiamo chiamati in causa. La Cinegustologia® di Marco Lombardi nasce proprio da qui: perché se un film ha al suo interno sapori, consistenze e pure degli odori, allora lo possiamo associare (non abbinare) a un piatto o a un vino che secondo noi ha le stesse caratteristiche sensoriali. È con questo approccio soggettivo che da anni Marco Lombardi tiene degli eventi cinegustologici in tutta Italia, ed è con lo stesso approccio che il 30 settembre, presso il ristorante dello chef emergente Mimmo Alba (Cantina San Teodoro: www.cantinasanteodoro.it [1]) si svolgerà una cena in cui i piatti saranno cinegustologicamente associati a tre degli autori omaggiati quest’anno dal Napoli film festival: Eduardo De Filippo, Vittorio De Sica e Massimo Troisi. Partecipate per credere! (08118990558). Intanto, per chi vuole saperne di più, c’è il sito (www.cinegustologia.it [2]) in cui sono indicati gli insegnamenti, le recensioni, gli eventi e la rassegna stampa della Cinegustologia®.
